阿沙不嚕蝦問題　第九集

於進入正題前，筆者先講個化工小故事。

「保麗龍」是生活常見的塑膠發泡體，具有包裝防震或美術勞作的廣泛用途。不過，製作保麗龍的化工原料，其中文名稱就曾鬧過雙胞，分別是「苯乙烯」與「乙烯苯」，且兩者皆符合學術命名法則。

筆者先提，於漢字用法上，若將兩個對等詞併合，則後者視為主體。比如：咖啡牛奶(它是咖啡調味的牛奶)、鯨鯊(牠是像鯨一樣巨大的鯊)、液晶狀態(它是近似液體的固態)、凹凸透鏡(它是具有凹弧度的凸透鏡)。

重回化工小故事，今將乙烯作基底，再接上苯環所得的化合物，稱為「苯乙烯」；改以苯作基底，再接上乙烯基團所得的化合物，稱為「乙烯苯」；其實，兩者分子結構相同，實乃同一種分子。

由於各家化工廠製程不一，使得某些廠將產品貼上苯乙烯標籤，另些廠則貼上乙烯苯標籤。但隨著產業整併，取名「苯乙烯」的製程成為主流，這才正名！(初中理化課本寫道：保麗龍為一種以苯乙烯作單體，進行聚合反應所得的合成聚合物。)

　　那麼，「胺基酸」與「氨基酸」哪個才是正名呢？

這可是跨越國度的，即使專業論壇亦常筆戰的，長達數十年不分軒輊的學術課題呦！

筆者幫眾看倌們分析一下看熱鬧重點：

• 其一、各國教科書採用的漢字名稱，僅台灣(約2300萬人)為胺基酸，中國、香港、新加坡、日本(合計約15億4000萬人口)皆為氨基酸。

• 其二、專業書籍中，化學化工領域以氨基酸為名，生科農業領域以胺基酸為名；其三，年紀較長的舊聯考世代慣稱氨基酸，年紀較輕的教改世代則稱胺基酸。（哇！胺基酸與氨基酸，真的ＰＫ很大耶！）

為何有上述岐異呢？看倌們不妨隨筆者建構一下先備知識。

在化學觀念裡，小分子變成大分子叫做結合(合成)，大分子變成小分子叫做分解；根據結合或分解的製程來看，便會秒懂氨基酸或胺基酸的命名典故。