阿沙不嚕蝦問題　第八集

若問起猴子最喜歡吃的水果，看倌們第一直覺肯定是「香蕉」，對吧？令人意外地，它無疑是錯誤答案！那大抵是影視媒體形繪所致的既定印象，至於為何不正確，筆者於文章後段會加以說明。在進入主題前，我們先來重整一下初中級別的生物課記憶。

所謂「生殖」，它是生物增加個體數目的一種行為；若需雄性與雌性共同參與才得以進行者，稱為「有性生殖」；無需性別之分，可自體進行者，稱為「無性生殖」。

「有性生殖」牽涉不同個體的精卵結合(基因重組)，使得子代個體與親代個體近似卻不會完全相同，講白點，子代與親代間會有變異性，可能更優秀亦可能更差！而「無性生殖」未經精卵結合，其子代個體是親代個體直接分裂來的，兩代之間無變異性，優缺點會完全一致！

若把時間軸拉到以萬年為單位，有性生殖者因為後代個體的多樣性，在環境發生遽變當下，有較大概率出現適應新環境的存活個體，使族群得以延續；無性生殖者則因後代個體太過單一，倘若環境變遷方向不利存活，族群將一起覆滅；簡而言之，有性生殖有利於生物演化，無性生殖則否。

　　隨著人類文明進步，知識與科技提升，人類開始嘗試「育種」這檔事。

起初，人類僅是選定特定生物，使其不同個體雜交，大量繁殖，再從其中挑選偏好或優勢性狀(特徵)的子代，集中起來，一代一代近親繁衍，使偏好或優勢性狀於後代個體更加顯現，成為獨特血統的純種生物；後來，人類開始嘗試讓特定生物的受精卵發生突變，藉以產出隨機變異的子代，再從中挑選極具特殊性者來進行後續繁衍，以期獲取超乎想像的新品種生物。

一旦培育出獨特且具市場優勢的品種，即會透過無性生殖，使其親代特色無差異地繼承至子代。此刻，無性生殖於演化論上無變異性的缺點，反倒成為得以保留品種特色的優點了。

　　綜上所述，
      我們來假想一個情境：「若你是農技人員，嘗試開發新品種水果，通常會如何做？」。

最開始，你會選定想要育種的水果，準備大量種子，並透過輻射線照射誘發種子內的受精卵發生突變，再排序於培養基上記錄其發芽、成長到後續開花、結果的情形…

　「哇！這芒果變得像木瓜一樣的形狀！」

　「喔～這蓮霧吃起來有蘋果味。」

　「這草莓是平常的三倍大呀！」

　「這哈密瓜紋路色澤好似西瓜耶～」

　「疑～這龍眼不太會長蟲呢！」

總之，當你發現富有市場性的變異子代時，下一步驟就是透過無性生殖來保留品種。

對於能夠開花結果的高等植物而言，最簡易廉價的無性生殖即為「營養器官繁殖」，也就是從親代植株的根、莖、葉部位中，截取其增生非常快的組織塊，另行栽植使之長出新的根、莖、葉，成為子代新植株。此時，子代植株與親代植株無論是花色、香氣、果形、甜度、抗蟲防疫力…幾乎一致！(就像玩手遊終於抽到喜歡的白金卡，然後又得以無限複製它的外掛感)

　　揣擬完農技人員的假想之後，
　  讓我們回歸本題「香蕉沒種子，那它是怎種出來的？」

　　看倌們讀文至此，肯定會意了～

　　果實怎可能沒種子呢？香蕉是有種子的啦！

只不過市售的食用蕉是育種過的，它被蓄意挑選種子退化成黑點的蕉種，再以無性生殖(營養器官繁殖)方式來栽植。

目前蕉農慣用的香蕉樹栽植法有二：

• 其一：是將具有芽眼的地下莖切塊，先行組織培養，待枝芽萌發成熟後再移植。

• 其二：是將已長好芽的地下莖(吸芽)從母株切分出來，另行栽植。

本文一開始，筆者談及猴子最喜歡吃的水果，絕對不是香蕉！理由很簡單呦，若檢視文章附圖，看倌們就會明白。

未被育種過的野生香蕉，蕉體短小、肉質硬、蕉皮難剝，更且剝完蕉皮後，果內被種子填滿，果肉稀少，若你是森林內的野生猴子，寧可摘桃子、摘李子、抓小蟲來吃，決計不可能自找麻煩地去找香蕉剝，不是嗎！